之前有在超市买过带有核桃仁的红糖发糕开云体育(中国)官方网站，家里几个东谈主王人很爱吃，每次王人合计买少了，加之之前买的红糖将近落后了，我婆婆说也作念次红糖发糕试试，说完，本日吃完早饭就和面了。

红糖发糕

和面：红糖半碗，酵母极少，加入温水化开，然后加入两碗面粉，用筷子搅动均匀，面的形式是粘糊糊状，比摊煎饼的面稍稍稠那么一些。然后让其发酵，冬天相比冷，不错放在忍让的方位，这么子发酵会快一些。

面发酵好后（体积会变大，名义会有气泡，搅动后，内部成絮状），用筷子搅动，排出内部的气泡，然后倒入刷过油的碗中，再醒发半小时到一个小时（冬天天相比冷，醒发时期要凭据温度顺应的蔓延，这个决定了发糕蒸出来的松软性）。

滚水上锅挥发糕，蒸40分钟傍边，关火后，在焖10分钟傍边，发糕就不错倒出模具，切块了。

发布于：浙江省